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豚足、試してみたよ。

 投稿者:仲井  投稿日:2017年 3月25日(土)06時25分57秒
編集済
  春の甲子園と大相撲大阪場所が来れば、もうすぐ春ですね。まだ朝晩が寒いから体調管理に気を付けたいですね。

由井くんの豚足レシピ、試してみました。ボイル済半分にカットされたものですが、一個130円で近くのAEONで売っていましたよ。さっそく購入し試してみることにしました。ボイル済ですが、ウンコのことがチラリと頭をよぎったので、レシピ通りに塩ゆでにしました。茹であがって塩コショウまで終えた時に、昔ある居酒屋で食べたニンニクを仕込んだ豚足を思いだし、再度ガーリックバターをトッピングしホイルに包んでレンジでチンしました。これは旨かった。コラーゲンたっぷりで、かつニンニク風味の豚足は最高でしたよ。

上述の居酒屋の親父は、必ず食べ終わった豚骨を回収し、再度〆のスープにしてくれたことを思いだし、コンソメスープに残った豚骨を入れて作ってみた。酔いざましには丁度よいものでした。もちろん当日の酒は鹿児島産の芋焼酎でしたよ。これもレシピ通りでした。

最近、また良い俳優さんが亡くなりましたね。松方弘樹さんと渡瀬恒彦さんです。松方さんはご存知「遠山の金さん」などで有名。渡瀬さんは「十津川警部」ですかね。でも、二人とも映画「仁義なき戦い」に出てブレイクしたかもしれませんね。もう少し、もう少しだけ映画やテレビで活躍して欲しかったな。昭和がまたひとつ去っていきましたね。

今年の雪は平年の三割程度で、あまり冬タイヤのご加護は感じられない年でした。1月も2月もゴルフに行けました。雪国北陸では珍しいことです。でもね、山はまだ1.5mくらいの雪があり、スキー場では滑走可能なんです。平野部では積雪ゼロですから、テニスやゴルフは出来ますし、二時間ほど車を走らせればスキーやスノボが楽しめます。昔流行った春夏秋はテニス、冬スキーが今金沢では一緒に出来ます。ちょっと出来すぎかな。

今日タイヤ交換をして明日はゴルフ。温泉に入って、夜は朝とれの刺身で一杯。人生の楽園かな。

皆さん、よい休日を。

 
 

これ、なんでしょう?

 投稿者:由井  投稿日:2017年 3月14日(火)08時02分5秒
  蒜山の雪も大分溶けて、春らしくなってきましたよ。
でも、広い駐車場などには、除雪で集められた雪が大きな山になっていて、ゴールデンウイークに訪れた観光客を喜ばせそうです。

さて、下の写真。雅なお雛様の写真の後に、こんなゲテモノでスミマセンが、なんだかわかりますか?
そうですね、これはどこの家庭の冷蔵庫にも一本は入っている「豚の足」ですね。。。って、そんなもん、どこにでもあるわけないだろー!と、まあくだらない一人ノリツッコミですが、これは豚の生足なのですよ。

我が家ではこれがみんなの大好物で、よく食べるんですよー。
そもそも、豚足との出会いは今から20年も前になりますか・・・。当時、米子道のトンネル工事の現場の食堂に食材を納入していたのですが、そこのおばちゃんに頼まれたのがきっかけでした。
トンネルを掘る人夫は九州から出稼ぎに来ていた人が多くて、その人達からの要望で、豚足と芋焼酎の納入を頼まれたのです。豚足はもちろん、その頃は、焼酎といえば麦やそばが主流で、芋はあまりなかったのでわざわざ注文して納入しました。
そのときボクも初めて「リアル豚足」を見たのですが、さすがに初めは少々引きましたが、今では大好物です。

食べ方は、やはりシンプルに塩ゆでをして(半分に経ち割って1時間半くらいも茹でるのですよ)、塩コショウで食べるのが一番ですね。で、これがまた芋焼酎に合うんですよねー。九州の食文化の素晴らしさを感じますよ。

我が家はみんなこれが大好きです(母親は食べませんが…。まあ、入れ歯にちょっと無理ですし)。
娘なんかは初めは「えーっ、気持ち悪いー。ウンコ踏んでるんじゃないのー?」などと言ってましたが、「ウンコ踏んでるだと?踏んでないわけないだろー!」などと言っているうちに大好物になってしまってます。さすがに友達などには勧めてないみたいですけどねw

それにこの豚足は鳥取の業者から買っていて、すべて鳥取ポーク。純国産です。
そして、これが安い!原価では一本が100円しないくらいなので、ボクはひと箱(約40本入り)買って店の冷凍庫に入れてあります。常備豚足ですね。
この写真のように3本も茹でれば2人なら3日は食べられますので、とってもリーズナブルなB級(C級?D?)グルメなのです。

みなさんもいかが?でも、イオンやコンビニには売ってませんよ「生豚足」は。
まあ、ウチの店でも売ってませんが。前に一度、売ってみたけどあんまり売れなかったねえ。茹でて出したら少しは売れたけど。面倒だしね。

 

雛まつり

 投稿者:えこし  投稿日:2017年 3月 5日(日)14時40分17秒
  きれいなお写真!一面の瑠璃色と白銀の山のコントラストがみごとですね!☆それにしてもこれだけの量を除雪するってものすごいエネルギー要りますよね(-_-;) 雪解けの時はどんな感じになるのかなぁ・・・。

「森友学園」、新聞やネットでも見ない日はないですね。そもそもこれって何て読むんですかね?「モリトモガクエン」?「シンユウガクエン」?

北野の梅花祭など梅の花が見ごろを迎えていますね。ご近所でも紅梅、白梅に一重や八重・・・と散歩が楽しい季節になりました。上品な甘い香りは気持ちを穏やかにしてくれます。枝垂れ梅がフワッと広がり、お庭から道の方へ一枝、二枝とこぼれているお宅があって、毎日楽しみにお家の前を通らせていただいています。

桃の季節にはちょっと早いですが、桃のお節句もまた楽しみの一つです。我が家では毎年3月3日頃にお雛様をお飾りして、4月3日あたりにお祝いをしています。お人形があると家の中がぱぁっと華やいで好いものですね☆

お内裏様の笏が数年前から行方不明(-_-;) 今年は両手に花!でお内裏様、ごきげん?!(笑) 
 

こんなの出たね・・・

 投稿者:由井  投稿日:2017年 2月26日(日)20時28分0秒
  今、世間を騒がせている「森友学園」。
なんだか、怪しい学校だねえ。

今の世にこんな学校があるんだね。
こんなところに通わせる親もいるんだ。
自民党員のボクでもちょっとこの学校はヤバいと思うし、
今回の敷地の大幅値引きの問題はきちんと調べてもらいたいねえ。

https://www.youtube.com/watch?v=emqjG4qiDnI
 

お久しぶり

 投稿者:由井  投稿日:2017年 2月26日(日)18時00分6秒
  同窓会以来、久しぶりの書き込みです。
みなさんお元気ですか?

すごかった今年の雪もやっと収まったようで、このところ春の気配を感じる気候になってきました。
えこしさんが書いているように、今が受験の最中ですね。国立の二次試験がちょうど実施されていますしね。うちの娘の推薦入試の時もものすごい雪で、無事に米子までつけるか心配しながら朝、早くから出かけたことを思い出します。そして、この受験のせいで、毎年参加している同窓会にこの年だけは不参加になってしまったんだよね。覚えてるよー。

先日、いよいよガラケーをあきらめてスマホデビューしました。なんだかこれはPCで打っているのだけれども、写真はスマホから転送したものを添付しますね。サイズがよくわからないから、うまくアップできるかな…  先日の大雪の中での一枚。我が家の道の朝の除雪後です。
 

 投稿者:えこし  投稿日:2017年 2月 9日(木)13時59分0秒
  同窓会、ご盛会のようで良かったですね!皆さんの楽し気なお顔や声が目に浮かびます!☆

冷たい水雪がお昼から牡丹雪に変わりました。2月の10日に過去2回引っ越しをしていますが、どちらも雪が降っていました。薄雪に覆われた市街地の美しい風景には目を奪われますが、苦労もまたつきものですね。ほんの数センチの積雪でも混乱が起きるのに、雪深い地域の皆さんのご苦労はいかばかりかとお察しして余りあります。


受験生をも悩ませる雪。雪のシーズンに本番を迎える受験はまさに雪の女神との熱き戦いでもありますね。前回の大雪は大学センター試験と私立中学校入試の日。明日、明後日は大半の私立高校の入試日。日々奮闘する子ども達の熱気で雪も解けちゃいそうですが、どうぞ無事試験会場にたどり着いて!と祈るばかりです。


なごり雪の頃には、進路も決まり笑顔で巣立っていってくれることを願い、あと一か月、ラストスパート頑張ります!(^▽^)/
 

同窓会の件(御礼)

 投稿者:仲井  投稿日:2017年 1月30日(月)06時22分18秒
  28日の同窓会は10名の参加を頂き、楽しく盛会のうちに終わりました。参加各位のみなさま、とりわけ幹事の松本君、ありがとうございました。宴会の中で次回は、2018年2月17日の土曜日にやりましょうという意見が出ました。また時期来ましたら、掲示板にご一報致したく思います。

また楽しい笑顔の中でやりたいね。
 

やっと晴れました

 投稿者:由井  投稿日:2017年 1月26日(木)18時55分54秒
  昨日から雪が止んで、やっと太陽が顔を出しました。
でもこうなると、道はガタガタだし、屋根の雪は落ちてくるし…と、かえって危険も増すんですよね。当面は、暮らしにくい日々が続きます。

ボクは明日の早朝、大阪に向けて出発します。息子の所に一泊して同窓会です。
では、また。
 

積雪120センチ超!

 投稿者:由井  投稿日:2017年 1月25日(水)06時40分11秒
  仲井君、心配ありがとう。
さすがに今回の雪にはまいったねえ。昨日は近くの女性が屋根から落ちてきた雪に埋もれて死亡。とうとう犠牲者まで出てしまいました。
雪は峠は越したみたいですが、今後は屋根に1m以上積もった雪が落ちてくるのでこの方が危険です。
 早く大阪に行きたいよー。「逃げていくあなたはいいけどね…」と、妻は言います。
別に逃げていくわけじゃないけどねー。www
 

由井君、雪、大丈夫ですか。

 投稿者:仲井  投稿日:2017年 1月24日(火)21時38分3秒
  テレビのニュースからですが、鳥取県と岡山県の県境が雪で大変なことになっているとのことのようですね。由井君、真庭市でも女性が雪に埋もれて亡くなったと聞きました。こちら金沢は申し訳ないくらい雪がありません。10センチぐらいの積雪量です。富山県や福井県はそこそこありますが、金沢は少ないです。どうぞ、ご注意ください。  

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